Femei OK
Forum
Femei OK pe Facebook
Totul despre vitamine si minerale |
|||||
|
|||||
|
|
|||||
0 Comentarii
Trimite pe messenger
 Vitaminele si mineralele sunt substante indispensabile organismului uman, chiar daca avem nevoie de ele in cantitati foarte mici, de ordinul miligramelor sau microgramelor.Cele mai multe dintre acestea nu pot fi sintetizate de catre organism (iar in cazurile in care acesta le „fabrica” singur – cum este cazul vitaminelor B6, B8, D sau K, cantitatea obtinuta este insuficienta pentru nevoiele sale) si de aceea trebuie sa le procuram din alimente. Vitaminele sunt substante organice naturale, sintetizate ca catre plante si unele specii de animale, necesare la realizarea numeroaselor functii ale organismului, precum sinteza si catabolismul altor nutrienti (proteine, lipide, glucide, minerale), formarea globulelor rosii si a hormonilor, buna-functionare a sistemului nervos si muscular, producerea energiei si intarirea sistemului imunitar. Vitaminele pot fi de doua feluri, in functie de solubilitatea lor in anumite substante, motiv pentru care organismul nu le poate depozita: - hidrosolibile (care se dizolva in apa): vitaminele din complexul B (B1 - tiamina, B2 - riboflavina, B3 – vitamina PP sau niacina, B5 – acidul pantotenic, B6 - piridoxina, B8 – biotina sau vitamina H, B9 – acidul folic , B12 - ciancobalamina, B15 – colina sau pangamat de calciu) si vitamina C – acidul ascorbic; - liposolubile (care se dizolva in grasime): vitamina A - retinolul, vitaminele din complexul D (D1, D2, D3 si D4) – calciferolul sau „vitamina antirahitica”, vitamina E – tocoferolul sau „vitamina fertilitatii”, vitamina K – „vitamina antihemoragica”. Deoarece vitaminele nu pot fi depozitate in corp iar excesul acestora se elimina in special prin urina, trebuie sa ni le procuram zilnic printr-o alimentatie sanatoasa si echilibrata ori, in lipsa acesteia, prin administrarea de suplimente nutritive. Mineralele sunt substante anorganice esentiale vietii si care, la fel ca majoritatea vitaminelor, nu pot fi sintetizate de catre organismul uman. Alimentatia este sursa principala a acestor bioelemente care ne protejeaza sanatatea si ne mentin intr-o buna forma atat fizica cat si psihica, de aceea trebuie sa adoptam zilnic o alimentatie corecta sau sa luam suplimente de minerale, daca este cazul. In functie de cantitatile in care se gasesc in organism, mineralele se clasifica in: - macroelemente (sunt cerute in cantitati mari de catre organism): calciu, fosfor, potasiu, magneziu, sodiu, sulf si clor; - oligoelemente (se gasesc in organism in cantitati foarte mici): zinc, seleniu, fier, iod, cupru, fluor, mangan, crom, molibden, si cobalt. Necesarul zilnic de vitamine si minerale poate fi asigurat printr-o alimentatie echilibrata si variata, din care sa nu lipseasca fructele si legumele proaspete, cerealele integrale, lactatele, ouale, carnea slaba si grasimile bune din uleiul de masline presat la rece (extravirgin), avocado, nuci si seminte. Deasemenea, trebuie sa asiguram organismului un echilibru al acestor substante, coreland vitaminele si mineralele pe care le asimilam cu cele pe care organismul le intrebuinteaza sau le elimina, cel mai adesea prin urina si transpiratie. In caz contrar pot sa apara dezechilibre precum deficiente sau excese, ambele fiind periculoase pentru sanatate. Deficitul de vitamine si minerale poate duce la afectiuni ale pielii, ale vederii, anemie, scorbut, rahitism si probleme de fertilitate, in timp ce excesul este mai rar intalnit, ca urmare a unor boli renale sau a supradozarii si poate avea efecte toxice asupra organismului. ( 1 Voturi ) Alte articole despre:
|
