Salata de peste

Ingrediente

Mod de preparare

1. Se scoate peste din conserva si se pune pe un servetel sa lase cat mai mult din ulei.

2. Intre timp se curata ceapa si se taie, nu foarte marunt, ca pentru salata. Rosiile se curata de coaja si se taie cubulete, ridichile se taie rondele subtiri, ardeii grasi se curata de seminte si cotor, se spala si se taie felii iar salata verde se spala si se taie danteluta. Maslinele se curata de samburi si se taie si ele in jumatate.

3. Se pune pestele intr-un castron pentru salata, se adauga legumele taiate, maslinele, ulei de masline, sare, piper si zeama de la lamaie, si se amesteca toate (cu atentie sa nu sfaramati pestele) sau se aseaza in randuri. Se presara deasupra patrunjel tocat marunt, se orneaza cu felii de lamaie si masline si se serveste.

Sfat: Puteti adauga in salata de peste si: cartofi fierti, castraveti, oua fierte tari, cabanos taiat sau felii de kaizer.